안익은 바나나의 효능 및 숙성시키는 방법

안녕하세요!! 제가 얼마 전에 바나나를 인터넷으로 주문했는데 오늘 아침 바나나가 배송이 되었어요. 그런데 안 익은 바나나가 배송되었더라고요. 저는 지금 당장 바나나가 먹고 싶은데 그래서 초록색 바나나라도 먹자 하여 하나를 먹었는데 아직 안 익어서 떱떨한 맛만 느껴지고 맛이 없는 거예요. 그래서 찾아보니 덜 익은 초록색 바나나에도 효능이 있더라고요. 그래서 오늘은 덜 익은 초록색 바나나를 익히는 후숙 방법과 함께 덜 익은 바나나의 효능은 어떤 게 있는지 알아보도록 해요!

 

 

덜 익은 초록색 바나나의 효능 

 

1. 소화 개선

초록바나나에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2. 혈당 조절

익은 바나나에 비해 초록바나나는 더 낮은 글리세민지수(GI)를 가지고 있습니다. 이는 혈당이 천천히 상승하고 안정되게 유지되는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서, 당뇨병이나 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.

3. 영양소 공급

초록바나나는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄을 함유하고 있습니다.이들 영양소는 면역력 강화, 신경기능 개선, 근육 기능 지원 등에 기여할 수 있습니다.

4. 포만감 유지

초록바나나는 익은 바나나보다 더 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다.이는 소화과정이 느려지고 포만감을 더 오래 유지할 수 있도록 도와줄 수 있습니다. 따라서 다이어트나 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

5. 항산화 작용

초록바나나에는 항산화물질인 폴리페놀이 함유되어 있습니다.폴리페놀은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

덜 익은 초록색 바나나를 후숙 시키는 방법

 

 

1. 자연적 익히기

익히고자 하는 바나나를 상온에서 방치하면, 시간이 지나면서 점점 더 익어갑니다. 익는 속도는 온도와 환경 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 2~7일이 소요됩니다.

2. 랩핑(휴지, 신문지 등): 익은 바나나를 랩핑하여 주위 온도를 높여 익힐 수 있습니다. 이는 바나나의 숙성 과정을 가속화시키는 효과가 있습니다. 익히고자 하는 바나나를 휴지나 신문지로 한 개씩 감싼 후, 따뜻한 장소에 두어 익힐 수 있습니다.

3. 오븐 사용: 익히고자 하는 바나나를 오븐에 넣어 일정한 온도에서 조리하는 방법도 있습니다.예열된 오븐에서 약 150도로 설정한 후 바나나를 넣고 15분 정도 구워주면 부드럽고 달콤한 바나나를 얻을 수 있습니다.